Cold Brew

No es una moda, es una nueva versión de preparar buen café frío. Una bebida limpia, brillante y con poca acidez que seguro te dejará helado.

Ármate de paciencia que el resultado merece la pena.

QUÉ NECESITAS:

Botella con infusionador

Molinillo

Báscula digital

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12 - 24 horas
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68 gramos
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Grueso
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Muy fría

Preparación

PASO 1 – MOLIDO Y PESO

Moler 68g de café con un molido grueso.

PASO 2 – LLENAMOS DE CAFÉ

Gira el filtro para abrirlo y añade el café en el compartimento. Vuelve a colocar la parte superior del filtro y volvemos a enroscar en la botella. 

PASO 3 – LLENAMOS DE AGUA

Llena la botella hasta la marca cuadrada superior con agua fría filtrada y agita suavemente.

PASO 4 – TIEMPO DE ESPERA

Dejar reposar en la nevera durante 12 - 24 horas. El tiempo de reposo dependerá de cómo te guste el café. Una vez transcurrido el tiempo. Retira el filtro sírvete un café y vuélvelo a guardar en la nevera. Puedes conservar tu cold brew unos días en la nevera que no perderá sus propiedades. 

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