La cafetera más popular entre los entendidos de buen café. Filtrar es disfrutar de una taza limpia y con matices. V60 es profesionalizar el arte del café. Pero con elegancia.
Usa un ratio 1:16, es decir, 320 gramos de agua con 20 gramos de café. La molienda del café debe ser media.
QUÉ NECESITAS:
V60 de Hario
Hervidor
Filtros de café
Molinillo
Báscula digital
2 1/2 minutos
20 gramos
Medio
205º grados
Preparación
PASO 1 – MOLIDO Y PESO
Moler 20g de café, molido medio
PASO 2 – PREPARA EL FILTRO
Coloca el filtro de papel en el cono y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor. Desecha el agua que queda en la jarra y coloca tu báscula debajo de la cafetera.
PASO 3 – CAFÉ y PRIMER BLOOM
Añade los 20g de café molido de manera uniforme en el filtro. A continuación, debes verter los primeros 40 gramos de agua caliente a unos 96 grados de manera lenta y haciendo círculos. Deja que el café repose y realice el “bloom” o salida de gases durante 30-40 segundos.
PASO 4 – SIGUE VERTIENDO
Sigue vertiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances los 340g
PASO 5 – ¡SIRVE Y DISFRUTA!
Retira el cono, mueve la jarra y sirve en tu taza preferida. Ya lo tienes, Fanático.
Equilibrado y aromático. Notas frutales y especiadas.
8,30 €
El "Peso de envío" es de 0,25 kgs. Este peso se utiliza para calcular los gastos de envío (en algunos productos puede ser diferente al peso real)
Los envíos de hasta 1,5 kg. tienen un coste de 3,50 € para Madrid y de 4,50 € para el resto de la Península. Los envíos de más de 1,5 kg. cuestan 4,50 € a Madrid y 6,50 € al resto de la Península.
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