Café Tanzania AA Plus Gombe Kigoma
Precio UNIDAD:7,90 €
Tanzania AA Plus.
Tanzania ORIGEN PURO 100% de Leer más
Tanzania AA Plus.
Tanzania ORIGEN PURO 100% de Kigoma
Tanzania Café Especial, arábica lavado
EL CAFÉ
El sustrato volcánico aporta nutrientes a los cafetos, que crecen a la sombra de árboles frutales como los bananos. Los cafetos, de las variedades Kent y Bourbon, desarrollan frutos de sabor intenso que, tras ser recolectados, tratados por vía húmeda y secados al sol, proporcionan unos granos de café clasificados como AA Plus, los más grandes y con mejores cualidades organolépticas de los cafés tanzanos.
Granos grandes, criba 18, que desarrollan su potencial con un punto de tueste medio. Un café muy completo y equilibrado, con cuerpo y acidez media alta en el que destacan intensas notas de fruta tropical. Perfecto para preparaciones en frío y para café con hielo.
- GRANO: Arábica
- VARIEDAD: Kent, Bourbon
- REGION: Kigoma, Tanzania
- ALTURA: 1.450-1.700 m
- PROCESO: Lavado
- CLASIFICACIÓN: AA - PLUS
- CRIBA: +18
- TUESTE: Medio - claro
- ACIDEZ: Media
- NOTAS DE CATA: sabor afrutado con matices de fruta tropical
EL ORIGEN
Al noroeste del país, junto al lago Tanganika, se encuentra la región cafetalera de Kigoma. Es en este parque natural donde se cultiva este café tan especial y de escasa producción, siguiendo las pautas de cultivo orgánico integrado en la naturaleza.
La población local vive y trabaja alrededor del santuario. Las comunidades de productores practican una agricultura sostenible en armonía con el entorno. A los animales no les gusta el café, por lo que las fincas funcionan como una "barrera de cafetos" entre los hábitats salvajes de los chimpancés y otros cultivos de las poblaciones cercanas. Además, los agricultores reciben primas adicionales y capacitación en control de calidad y conservación ambiental para brindar beneficios y fortalecer el vínculo directo entre el cultivo de café y la conservación de la vida silvestre.
